【猶他州推薦美食】墨西哥料理—Don Joaquin Street Tacos

來到美國最常見的異國餐廳非「墨西哥料理」莫屬！美國人喜愛墨西哥料理的程度就像台灣人到處都看得到日式料理一樣，至於道不道地就⋯⋯呵呵。 南美洲人非常喜歡用豆子來料理，瑞秋媽媽唯一會吃的豆子就是綠豆和紅豆，而且還是甜的那種，而南美洲人相反的是用豆子煮「鹹」料理，這樣的差異有點讓我不太習慣。儘管如此，瑞秋媽媽還是很喜歡其他「無豆子」料理喔！例如：Taco墨西哥夾餅、 Quesadilla墨西哥薄餅，這兩種料理都是在餅內夾起司、肉餡，前者還會夾生菜。 瑞秋媽媽在猶他州有吃了幾家有名、大排長龍的連鎖墨西哥料理，很可惜這些餐廳我都只去了一次就再也沒光顧，而且還從此對「墨西哥料理」有著不好的印象。後來聽很多南美洲人說，這些餐廳其實他們也不會去吃，因為都是依照美國人的口味來料理。 直到有一次朋友的邀約，他們選擇了一間瑞秋媽媽從沒聽過的墨西哥餐廳來聚餐，心想：『怎麼會選墨西哥料理呢？』完全抱著準備新增地雷餐廳名單的心態前往赴約，哈！結果⋯當然是讓瑞秋媽媽跌破眼鏡！因為很好吃！！！而且店內客人非～常～多南美洲人喔！ 這間店叫做【Don Joaquin Street Tacos】，全美只有三間店，分布在猶他州American Fork, Provo, Springville. 據說老闆未移民來到美國前就是在墨西哥Queretaro經營料理的，後來帶著夢想來到美國繼續努力，用料理來服務大家。 瑞秋媽媽光顧過American Fork 跟Provo兩間店，共通點都要排很長的隊伍點餐，店內人潮多、翻桌率也快。而這次去的Provo店剛好避開人潮高峰的時間，所以位子很多，但等到我們點完拿餐回到座位後沒多久，人潮湧進來，店內全是滿滿的客人，離開時依舊可以看到一長隊伍正在排隊點餐（瑞秋媽媽沒拍照，因為吃完只想趕快離開）。 每週星期一～星期五店內都有促銷，例如：TACO TUESDAY 就是星期二的TACO都只要$1塊錢；Quesadillas Friday就是下午五點前所有的墨西哥薄餅都只要$5塊錢，所以你喜歡吃什麼就選有促銷的那天去可以省小小錢喔！ 一進門就可以看到開放式廚房，所有料理都是現點現做，所以拿到手上的食物都是最新鮮、最熱騰騰的喔！ Salsa自助吧，吃墨西哥料理的必備配菜醬料，基本上就是酸酸辣辣的。 餐點到啦！首先是Josh老公跟兒子的Burritos 墨西哥捲餅，就是用捲餅包入滿滿的肉餡、豆泥、米飯以及起司，肉餡有很多種可以自行選擇，價位也會有所調整。 這是Josh老公的Taco ，小小一個包著豬肉餡，搭配在Salsa自助吧拿的洋蔥，味道還不錯。 再來就是我的Quesadilla ，包著滿滿的牛肉餡還有mozzarellas 起司，再搭配自己去醬料區拿的綠醬Guacamole(用酪梨、洋蔥、大蒜、辣椒製成的醬），絕配啊！ 這是瑞秋媽媽目前唯一一間非常推薦的墨西哥餐廳，如果你在猶他州真的一定要去吃看看喔！體驗一下道地的墨西哥料理。

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