今年將是瑞秋媽媽第六年沒有回家過年了！每到過農曆年都是我最想家的時候。懷念跟家人團聚在一起那種熱鬧氣氛的感覺，一起享受料理怎麼吃都好吃的感覺。
每到春節前2～3個禮拜，我的社群媒體就開始充斥著春節禮盒、除夕年菜的廣告圖文，而我只能看卻訂不到吃不到的好糾結啊！！！
還好瑞秋媽媽加入了許多烘焙料理的社團，社團總是很多大愛無私的老師們不藏私的分享拿手絕活，對於在異國的瑞秋媽媽是很大的福音，就算買不到，還是能在家DIY做給自己、做給家人吃。
無意間發現在社團裡不斷被分享的原味「方塊酥」食譜，剛好燒到我😆 因為瑞秋媽媽曾經非常愛吃，尤其在過年最常收到的禮盒就是方塊酥，所以趁這個時候趕快來試做看看，非常成功喔！真的跟外面買的到的味道一樣喔！我還順便改了一些原味食譜做成「黑糖」口味呢！
這是取自「人愛柴」的原味方塊酥食譜（我修改過的黑糖口味因尚未調整到最佳的比例，就不在此分享了）
油皮：（揉成糰靜置鬆15分）
中筋 100
奶油 5
細砂 12
鹽 1
水 55
油酥： （用手拌成沙狀即可）
中筋 180
細砂 45
黑芝麻 15
奶油 75
玄米油（植物油都可）25
1、油皮桿成一片 包上油酥 黏緊
（桌面撒些麵粉比較好操作）
2、將1、桿成長方形 上往下折 下往上折
成厚片狀 再桿開ㄧ次 再折
（所以共折桿2次 ） 靜置鬆15分
3、桿成長片狀 厚度 形狀 看你自己喜好
切開記得用叉子戳洞
4、烤箱 預熱 180/170 烤35分 放中層
（烤溫 時間皆以自家烤溫為主)
http://謝新蘭
妳真的好厲害耶！
所以過年不用寄東西給您啊…哈哈
哈哈沒有厲害
http://高堂瑞
雖然吃不到，卻能感受它的味道。
絕對是好吃的味道。
推薦喔！