角落生物造型餅乾．巧克力內餡|無蛋食譜

角落生物好像紅了好久了，每次在個人社群媒體平台上都能看到朋友們、以及朋友的孩子們是多麼的喜歡，甚至都會蒐集周邊商品。最近想說試試看做一些角落生物的餅乾，也許小孩會很喜歡，結果⋯兒子完全無感😒我女兒也才一歲所以根本不知道是什麼😆也許是因美國沒有角落生物，我們家也沒電視的緣故，所以家中小孩根本不知道他們是什麼。 既然大人小孩都愛可愛的小生物，瑞秋媽今天就來分享一下如何製作可愛餅乾吧！此為無蛋食譜！當初分享照片在烘焙社團以及粉絲專頁時候超多人喜歡，甚至還有些人私訊想要訂購😆所以你們一定要學起來喔！ https://youtu.be/7-mkx1Lv3Ew 餅乾製作步驟： 使用室溫軟化的無鹽奶油，加入糖粉、奶粉攪拌均勻。奶粉是增加奶香味，所以可以不加。加入香草精打均勻，再分次加入牛奶。牛奶建議分次加，等到奶油完全吸收後再加。過篩麵粉到奶油糊中，用翻拌的方式攪拌均勻。麵粉我是分兩次加入，完成的餅乾麵團是不黏手成團的，也不硬不乾，如果不成團、會黏手請加粉；太乾就代表麵粉太多囉！準備兩張烘焙紙/布折成40x20公分的面積，將麵團放在中間用桿麵棍均勻桿平，這樣的厚度大約為0.5公分。將桿平的麵團放入冷藏至少一小時以上。將冷藏好的麵團拿出，拿出圓形壓模壓麵團放在烤盤上，其中一半壓好的餅乾麵團會在中心處再壓一個中圓掏空。（操作方式請看影片）將餅乾放入預熱好攝氏170度烤箱，中層烤16分鐘。烤溫烤時需要照自家烤箱調整。烤好放涼，將一組一組配對好。此食譜約能做15組。融化白巧克力，將餅乾黏好。融化的巧克力若太濃稠，可以加一點植物油來調整濃稠度。開始作畫。用白巧克力跟色粉調和、調色，這個步驟請直接參考影片製作。記得有時候會需要將填好巧克力餡的餅乾放冷藏凝固後才能繼續下個步驟喔！另外，巧克力很容易凝固，動作盡量快，如果不小心變硬了可以拿去微波爐加熱就好。 雖然食譜只有示範三個角色的製作，只要學會了其餘角色都能靈活運用喔！希望你們能喜歡並且製作成功！

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