輕鬆在家就可以吃到起司辣炒年糕，這樣煮很簡單！

瑞秋媽媽不碰辣，但是卻很愛吃辣炒年糕聽說韓國人跟台灣一樣會過農曆春節，而且過節必吃料理就是年糕想說美國過新年我也來跟跟「韓流」來煮個辣炒年糕吧！ 辣炒年糕用料很簡單，主要材料就是：韓式年糕、韓式辣醬其餘就是看自己喜歡吃甚麼食材就加甚麼韓國傳統辣炒年糕最常加的就是魚板、水煮蛋，是到最近才開始演變進化成年輕人喜愛吃法， 也是現在大家在韓式料理店會看到的：加起司、泡麵 （他們稱拉麵） 瑞秋媽媽使用的食材如下： 韓式年糕韓式辣醬紅糖/白砂糖昆布鰹魚粉（用小魚乾為佳）蔥段韓式泡麵Mozzarella起司絲水煮蛋 首先，我們要準備高湯，煮一鍋水（水量大約是平底鍋的一半），水裡放2大匙鰹魚粉（若有小魚乾就大約抓一小把放進去）、一片昆布大約煮10分鐘就可以把昆布撈起來，如果有用小魚乾也要一併撈起來，高湯就煮好囉！ 再來就是年糕跟調好的醬放進鍋裡煮，醬要事先用辣醬+紅糖調好（完全按照自己喜好） 加入蔥段 等到年糕煮軟就會下泡麵一起煮，一直煮到醬汁變濃稠（不會是湯湯水水）下水煮蛋拌一拌，最後就是撒滿起司絲，把鍋蓋蓋起來悶，直到起司融化 塔啦!!!!超簡單的是不是？趕快自己做看看喔！如果想要加魚板就在下泡麵之前下，韓國魚板扁扁得很快煮熟喔!我是標準的起司控，只要有加起司的料理就是美味啊！！！ 瑞秋媽媽跟Josh老公的新年第一晚餐就是韓式料理😂（辣炒年糕+韓式炸雞） 下次瑞秋媽媽會分享如何料理韓式炸雞喔！❤️

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