2019-12-21

聖誕糖霜餅乾/Christmas sugar cookie

往年聖誕季節,只要有空我就會烤餅乾送朋友,感謝各位這一年的照顧。俗話說:「在家靠父母 出外靠朋友」,尤其是遠在美國的我們對於這句話可有深刻體會,如果不是周圍朋友的互相關照,生活也不會這麼順遂。 每次製作餅乾都會花上一整個下午的時間,但這次更長⋯⋯因為多花了4小時畫畫😆 瑞秋媽媽一點也不覺得累,因這是身為雙寶媽的“療癒時間”❤️ 小孩全丟給老公,我只要專心面對“餅乾們”就好😁 By the way,餅乾前置作業有我大兒子參與喔!他幫我秤重材料、過篩麵粉,最後還有給餅乾壓模喔!這是很好的親子烘焙時光😊 成品出來實在是成就感十足,還特別買了餅乾袋來裝,頓時質感往上一個level,心意也滿分💯

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2019-12-10

十二月,美國濃厚的聖誕氛圍

居住在美國有一些時間了,一整年的時間就屬10~12月最為忙碌、最有濃厚的節日氣氛。 10月-萬聖節、11月-感恩節,再來就是12月聖誕節,三大節慶都緊接著在年底發生,許多認識的美國家庭都說:「一整年存的錢都是為了年底,過了年底就花的差不多了😂」尤其是感恩節到聖誕節這段時間,家家戶戶都忙著除舊佈新,增添家庭設備、裝飾、禮物、食物⋯⋯等,因為這兩個節日就是家庭聚在一起的日子,依照家庭的傳統(特定會吃的食物、會做的事、會看的電影、會玩的遊戲⋯)來度過愉快的時間製造回憶,對我來說就像是台灣的『過新年』。 我所居住的城鎮,在11月中的時候就開始聖誕點燈了(連感恩節都還沒到就直接聖誕點燈😳),哈這就是屬於我們城鎮的傳統。所有人攜家帶眷來到固定地點參加點燈儀式活動,我想這也是屬於所有家庭的傳統之一吧?!(包括我們家☺️) 12月份開始,各個地區開始會有一系列聖誕節相關活動,例如:圖書館的說故事作勞作、聖誕老公公在大型超商和小朋友碰面、聖誕市集⋯⋯。今年我們家就有去逛聖誕市集,感覺很像台灣的夜市/文創市集綜合版😄,大部分看到的攤子都是手作創意商品,當然也少不了食物(餐車)。 這次的餐車我滿推薦fatty tuna,主要賣日式料理(拉麵、壽司、炸物、章魚燒),老闆及老闆娘都是台灣人喔!雖然大排長龍,出餐速度卻很快,點餐服務員也很nice,不會因為人多事忙而表態出不耐煩的感覺👍 重點是食物也好吃😋 因為來的時候我們肚子都還是飽的(上一餐吃Red Lobster 太飽➡️延伸閱讀:【Red Lobster】 全美連鎖海鮮餐廳))所以只點了兩道小點:章魚燒、日式炸雞塊😋 下次餐車若有開到Provo,一定會去光顧其他餐點的 再來還有一家點心攤販我也推薦👍 La Crepe OG,雖然找不到他的粉專,但他們的可麗餅我覺得也很不錯,用料也非常實在。我點的是Fonky Monkey,餅皮包著厚厚一層Nutella 、滿滿的香蕉片,外面還有鮮奶油、脆笛酥、馬卡龍來裝飾點綴😋 市集能逛的攤販不多,但能感受到的聖誕節氣氛卻是非常濃厚🎄,連走路到我們所停車🅿️的位置都可以很美,和家人散步的時間都變得很愉悅❤️ 真心推薦,如果有機會真的可以來趟美國過過聖誕節,感受一下西方濃厚節日氣氛的氛圍⭐️

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2019-12-06

吃得到濃郁奶香的【曲奇餅乾】

以下食譜是參考呂昇達老師製作娜娜半島鐵盒曲奇餅乾的比例,再依照自己口味及份量來做增減調整 室溫奶油 300g / 10.5 oz unsalted Butter (in room temperature)糖粉 100g / 6 1/2 tbsp powdered sugar 砂糖 40g / 2 1/2 tbsp sugar鹽 2g / a pinch of…

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