【瑞秋媽的料理挑戰】IKEA經典食譜大公開！在家自己做《瑞典肉丸》《肉丸奶醬》

今年因為新冠肺炎疫情的影響，許多國家祭出「Stay At Home」order，就是只能待在家的意思，好多商家嚴重受到波及，雖然如此，這段期間陸續看到一些知名店家非常佛心的ㄧㄧ公開他們家的經典食譜，鼓勵民眾遵守政府的防疫措施乖乖待在家保持社交安全距離，也能繼續吃到名店美食啊！ 上次瑞秋媽媽分享日本東京No.1起司蛋糕名店【Mr. Cheesecake】的公開食譜，這次要分享的是令眾人振奮的IKEA經典美食—瑞典肉丸&肉丸奶醬食譜大公開！！！這份食譜在四月底的時候發佈在官方Twitter上，瑞秋媽媽一看到非常興奮，立即安排時間照著食譜還有步驟做了幾遍，果然不失所望！感謝IKEA❤️ 官方Twitter食譜連結 瑞秋媽媽“不負責任翻譯”中文食譜如下：（食譜可做四人份） 肉丸食材— 牛絞肉 500克豬絞肉 250克小洋蔥 一顆（切小碎塊）蒜頭 一瓣（切細碎）麵包粉 100克蛋 一顆全脂鮮奶 5大匙鹽巴、黑胡椒粉 適量調味 肉丸奶醬食材— 奶油 40克中筋麵粉 40克牛高湯 150ml蔬菜高湯 150ml鮮奶油 150ml醬油 2小匙Dijon第戎芥末醬 1小匙 🔆媽咪實作心得： 食譜裡的牛高湯、蔬菜高湯可以直接用開水取代，但瑞秋媽媽真心建議用高湯做的味道真的比較好！媽咪不知道台灣超市是否容易買得到高湯，也許買高湯塊煮成高湯也是可行的。Dijon第戎芥末醬是奶醬不可或缺的食材，是整個醬料的靈魂，所以就別問我是否能用其他東西來取代，因為不加就不是IKEA肉丸奶醬啦！配菜想要怎麼搭都行，經典款當然就是馬鈴薯泥，還有一個蘸醬也一定不可少——蔓越莓果醬。肉丸配上奶醬再蘸上蔓越莓果醬整體味道又帶上另一種層次。 https://youtu.be/-RoHkHLYFvY 實際操作：…

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