瑞秋媽媽不碰辣，但是卻很愛吃辣炒年糕
聽說韓國人跟台灣一樣會過農曆春節，而且過節必吃料理就是年糕
想說美國過新年我也來跟跟「韓流」來煮個辣炒年糕吧！
辣炒年糕用料很簡單，主要材料就是：韓式年糕、韓式辣醬
其餘就是看自己喜歡吃甚麼食材就加甚麼
韓國傳統辣炒年糕最常加的就是魚板、水煮蛋，是到最近才開始演變進化成年輕人喜愛吃法， 也是現在大家在韓式料理店會看到的：加起司、泡麵 （他們稱拉麵）
瑞秋媽媽使用的食材如下：
- 韓式年糕
- 韓式辣醬
- 紅糖/白砂糖
- 昆布
- 鰹魚粉（用小魚乾為佳）
- 蔥段
- 韓式泡麵
- Mozzarella起司絲
- 水煮蛋
首先，我們要準備高湯，煮一鍋水（水量大約是平底鍋的一半），水裡放2大匙鰹魚粉（若有小魚乾就大約抓一小把放進去）、一片昆布
大約煮10分鐘就可以把昆布撈起來，如果有用小魚乾也要一併撈起來，高湯就煮好囉！
再來就是年糕跟調好的醬放進鍋裡煮，醬要事先用辣醬+紅糖調好（完全按照自己喜好）
加入蔥段
等到年糕煮軟就會下泡麵一起煮，一直煮到醬汁變濃稠（不會是湯湯水水）
下水煮蛋拌一拌，最後就是撒滿起司絲，把鍋蓋蓋起來悶，直到起司融化
塔啦!!!!超簡單的是不是？趕快自己做看看喔！
如果想要加魚板就在下泡麵之前下，韓國魚板扁扁得很快煮熟喔!
我是標準的起司控，只要有加起司的料理就是美味啊！！！
瑞秋媽媽跟Josh老公的新年第一晚餐就是韓式料理😂（辣炒年糕+韓式炸雞）
下次瑞秋媽媽會分享如何料理韓式炸雞喔！❤️
Tags: 家常料理, 泡麵年糕, 起司辣炒年糕, 輕鬆料理, 辣炒年糕, 韓式料理
http://高堂瑞
根本就是吃貨
料理達人
口水直直噴……
http://謝新蘭
原來很簡單的料理
在妳這裡又學到了一道料理
感恩！